Kamis, 19 Maret 2015

Aneka Macam Resep Masakan Jawa

Banyak sekali resep masakan jawa yang bisa kita pelajari dengan mudah. Mudah karena bahannya tidak terlalu banyak jenisnya, dan bahan tersedia disekitar kita. Tidak hanya orang Jawa yang ingin praktikkan resep masakan Jawa, karena resep ini juga bersahabat dilidah manusia secara umum. Berikut ini adalah 3 macam resep masakan jawa yang mudah dibuat dan juga sangat menggoda selera.



resep masakan jawa


Pilihan resep masakan jawa


Pertama ada Sambal Goreng ampela cocok sekali menjadi pilihan utama dalam menentukan resep masakan jawa yang ingin dibuat. Siapkan bahan – bahannya terlebih dahulu seperti 500 gram kentang dipotong – potong dan digoreng, 5 buah hati ampela ayam dipotong - potong, 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong 2 sendok teh garam,1 sendok makan gula merah, 300 ml santan dari ½ butir kelapa, 3 sendok makan minyak untuk menumis. Siapkan juga bumbu halusnya yaitu 3 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 4 buah cabai merah besar, 4 buah cabai merah keriting,1 sendok teh terasi yang dibakar Cara membuatnya adalah panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu, masukkan cabai merah iris dan bumbu halus, masukkan petai, kentang, dan hati ampela lalu aduk rata, serta tambahkan garam dan gula merah, tuang santan aduk sampai matang, lalu hidangkan


Kedua ada Ayam Panggang Madu Jawa, merupakan salah satu masakan khas jawa. Resep yang satu ini membuat nya sangat lah mudah. Bahan - bahannya adalah siapkan 1 ekor ayam, 2 sendok makan madu, 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap hoisin, 1 sendok makan arak putih. Cara pembuatannya adalah 1 Potong ayam menjadi 8 bagian, campur madu, kecap asin, kecap hoisin dan arak putih, rendam ayam dengan campuran bahan di atas. Simpan di dalam lemari es selama 2 jam, setelah matang, keluarkan ayam dari lemari es. Tiriskan dari saus lalu panggang dalam oven 180 derajat Celcius selama 30 menit dan lalu sajikan. Ini juga salah satu resep masakan jawa yang sangat lezat


Yang ketiga ada Cabuk Rambak bahan – bahannya yaitu 2 buah ketupat dan belah secara tipis tipis, kerupuk Puli secukupnya. Bahan sambalnya ada biji wijen, 150 gram, sangrai, daun jeruk purut 3 lembar, 3 siung bawang putih, 1 kencur, 2 Kemiri, ½ sdt merica bubuk, garam secukupnya, ½ sdt gula pasir, dan air secukupnya. Cara membuat nya adalah untuk sambal, tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus, tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga rata, ambil daun pisang, bentuk pincuk, letakan ketupat diatasnya, tuang sambal secukupnya dan sajikan. Dan itu lah beberapa resep masakan jawa yang dapat kita buat.



Nasi Goreng resep masakan jawa


Resep masakan Jawa berikutnya adalah nasi goreng Jawa, secara umum sajian nasi goreng ini sama dengan nasi goreng lainnya, ada yang berbeda pada bumbu dan sayurnya saja. Pada masakan nasi goreng jawa tidak mengenap saos dan kecap, tapi bumbu yang disajikan adalah terasi udang. Dengan aroma khas seperti sambal yang bergelut dengan nasi putih yang pera. Kuatnya bumbu bawang semakin menambah aroma pada bumbunya. Yang berbeda adalah pada pilihan sayurnya nasi goreng Jawa menggunakan kecmbah/taoge yang pajangnya 1 cm sehingga terkesan uniq ketika bercampur dengan nasi yang beraroma terasi. Resep ini tentu tidak sama untuk masing-masing daerah di Jawa, tapi bila anda penasaran anda bisa mencobanya.


Artikel Terkait


EmoticonEmoticon