Rabu, 18 Maret 2015

Resep Kue Sus Terbaru

Resep kue sus yang berisi vla merupakan salah satu makanan atau kue basah yang termasuk ke dalam penganan Indonesia yang disajikan dalam berbagai moment dan memiliki banyak sekali penggemar. Hal tersebut disebabkan oleh rasa yang dimiliki kue sus sangatlah enak dengan tekstur lembut untuk disantap. Kue susu atau pada bahasa aslinya Choux Pastry merupakan kue yang bertekstur lembut dengan kopong pada bagian dalamnya, sehingga bagian yang kopong tersebut dapat diisi dengan vla yang memiliki rasa yang beraneka ragam. Bahkan pada saat ini sus tidak hanya dapat diisi dengan menggunakan vla, melainkan dapat pula diisi dengan berbagai macam filling, sehingga hal ini membuat kue sus dapat menjadi sus dengan isi lembaran keju, ataupun isi daging seperti sandwich.



 OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Macam Bentuk Kue Sus


Dalam hal ini, sus dapat dikatakan sebagai roti tawar yang dapat dengan bebas diisi apa saja yang diinginkan. Selain itu, untuk urusan bentuk, sus dapat memiliki bentuk yang beragam, apabila dibuat dengan memanjang, maka dinamakan éclair, dan bahkan sus pun dapat dibentuk dengan digulung atau dibentuk seperti ular-ularan. Untuk mendapatkan sus yang memiliki tekstur lembut, tentu diperlukan beberapa tips untuk membuatnya. Selain tekstur sus yang lembut, maka diperlukan pula kue sus yang memiliki bagian luar yang kuat dan kopong di bagian dalamnya, diantaranya dengan memperhatikan berbagai macam tips yang biasanya diikutsertakan dalam resep kue sus.



 Cara membuat kue sus


Beberapa tips yang diperlukan dalam membuat kue sus agar memiliki tekstur lembut yang kuat di bagian luar dan kopong dibagian dalam adalah dengan menggunakan tepung terigu yang memiliki protein tinggi, gunakan bahan yang berkualitas prima, masak air dan mentega sampai benar-benar mendidih dan masukkan tepung sekaligus, lalu aduk rata dengan cepat. Kemudian, dinginkan dan masukkan telur. Tips yang disertakan dalam resep kue sus ini memang terlihat agak sulit, namun inilah kunci utama agar kue sus yang dibuat memiliki tekstur yang lembut. Memasukkan telur pada saat adonan dingin dimaksudkan agar telur tidak langsung matang karena adonan panas.



 Mencetak adonan kue sus


Setelah itu, cetaklah adonan kue sus menggunakan spuit besar atau gunakan cetakan sederhana dan manual seperti sendok atau cetakan muffin. Pangganglah adonan kue sus dengan oven yang memiliki suhu tinggi 200-225 derajat celcius. Dalam resep kue sus ini, pangganglah adonan kue sus sampai coklat kekuningan dan tidak ada busa yang keluar. Saat memanggang adonan kue sus, janganlah dibuka ovennya. Lakukanlah semua step yang terdapat di dalam tips tersebut dengan seksama dan gembira, hal ini akan membuat kue sus mengembang secara cantik. Demikianlah tips yang perlu diperhatikan agar kue sus yang dibuat menjadi cantik dan nikmat.

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon